TUBER NITIDUM Vittadini
Monographia Tuberacearum 48, Tab. II fig. X, Tab. V fig. III (1831)
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Sinónimos:
Tuber requienii Tul. et C. Tul. var. stramineum Ferry & Quél (1888), C.R. Ass. franc. Av. Sci. 16(2):590
Tuber rufum Pico subsp. nitidum (Vit.) E. Fisher (1897), Ascomyceten: Tuberaceen und Hemiasceen 59
Tuber malacodermum E. Fischer (1923), Verh. Naturf. Ges. Basel 35(1): 49, f. 9
Tuber vacini Velenovský (1947) Opera Botanica Cechica 4:96, Tab. I, f. 27
Tuber rufum Pico forma nitidum (Vit.) Montecchi & Lazzari (1993), Atlante Fotografico di Funghi Ipogei (Trento): 197 (1993)
Tuber candidum Harkn., Proc. Calif. Acad. Sci., Ser. 3, Bot. 1: 274 (1899)
Caracteres macroscópicos:
Ascoma: Subgloboso, irregular y a menudo con una cavidad basal muy cerrada, en forma de hendidura. Tamaño de 1 a 3,5 cm. Superficie lisa y color marrón ocre.
Peridio: córneo y adherente a la gleba. Liso a subpapiloso. Color marrón ocre, algo pruinoso.
Gleba: dura, tenaz. Inicialmente blanquecina y posteriormente marrón claro, oscureciéndose al madurar. Venas aeríferas blancas (veines aeriferes, venae externae of Vittadini), numerosas, finas, gangliformes, ramificadas. Venas de la trama oscuras (venae lymphaticae, veines aquiferes of Tulasne, venae internae of Vittadini), hialinas, de igual morfología y bordeando las venas blancas.
Consistencia: dura.
Olor: intenso a tuber. A veces aliáceo. Detectable fácilmente por los perros truferos, el escarabajo de la trufa (Leiodes cinnamomea) y las moscas de la trufa (Suillia spp.)
Sabor: débil, poco persistente, recordando a los frutos secos
Comestibilidad:
Comestible sin valor. No se consume
Hábitat
Especie muy difundida que se asocia a numerosos árboles, tanto planifolios como coníferas. Madura a finales de primavera, aunque se puede encontrar durante todo el año. Nosotros los recolectamos bajo encinas, en suelos calizos, en exposiciones más soleadas y secas que Tuber rufum y compartiendo con frecuencia el mismo hábitat con Tuber aestivum y Tuber panniferum.
Comentarios:
Tuber nitidum no es una especie aceptada por todos los autores, que la consideran como una variedad o forma de Tuber rufum. Aunque Tuber nitidum presenta un peridio liso diferente al areolado o verrucoso de Tuber rufum, microscópicamente no se observan diferencias entre ambas especies
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Caracteres microscópicos:
Ascos: subglobosos a claviformes o piriformes, corto o largamente pedunculados, de 50-85 x 45-65 µm, pedicelo excluido, con 1-4 (5) esporas en su interior.
Esporas: amarillo ocre, translúcidas. Tienen una forma bastante variable incluso en ejemplares del mismo micelio: ovoideas, elipsoidales, apiculadas. Están decoradas con espinas cónicas aisladas de 2-3 µm de largo. El tamaño de las esporas también es muy variable en el mismo micelio, de 20-30 (37) x 16-22 (26) µm (Q=1,15-1,40), ornamentación excluida.
Peridio: de 300-400 µm de espesor, plectenquimatoso, constituido por hifas confusamente entremezcladas y muy apretadas.
 | Antonio Rodríguez trufamania@gmail.com antonio@trufamania.com |